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  近日,一篇名为“牛奶送人类进癌症坟墓”的文章在网上被广大网友大量转发,该文章称,奶牛靠打高剂量的激素产奶,而美国国家癌症研究所发现,雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子是牛奶内的主要致癌物质,牛奶中的促生长因子IGF-1易致癌;同时,牛奶还能导致骨质疏松以及增加罹患心脏病、糖尿病等慢性病的可能性。

  那这个流言可信吗?记者就此采访了北京营养师协会理事、北京友谊医院营养师专家。  问:“奶牛靠打激素产奶”说法真实吗?如果真有这回事儿,打的是什么激素?  专家:作为哺乳动物,奶牛在产下小牛后会分泌乳汁,所以一般情况下是不需要打激素的,对奶牛人工授精,不断让他们怀孕就是了。如果真的给奶牛打激素产奶的话,可能会打生长激素,一般是“重组牛生长激素(rbGH)”,打了这种激素,奶牛的产奶量因此会大概增加百分之十几。不过目前来说,这种激素在美国使用得比较多,而国内是禁用的。美国食品与药品管理局、世界卫生组织与联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会专家都认为使用了“重组牛生长激素”的牛奶是安全的。
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  问:类似“牛奶致癌”的说法在2006年和2010年都曾大肆流传过,这种流言为什么会再三流传于网络?  专家:有些流言本身也来自部分学者的观点,加上危言耸听的观点更容易被传播,自然流传深远。但是,科学观点还是得相信主流科学界和权威机构。加上国外一些人群由于饮食习惯对于乳制品摄入过多比如有不少人每天有2升奶的摄入量,钙、饱和脂肪、各种激素积少成多,自然会产生副作用,其中就包括促进前列腺癌,所以喝奶应该适量。另外,“牛奶致癌”的观点符合环保主义者、素食和食品安全不信任人群的心理预期。  更多关于牛奶的新闻尽在亲宝网  如何正确挑选牛奶

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